Assistente Administrativo de A&B

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossos(as) colaboradores(as) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

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Enquanto Assistente Administrativo de Alimentos & Bebidas, você será responsável por apoiar a organização e a rotina administrativa do departamento, trabalhando em parceria com a Gerência de A&B, Chef Executivo e equipes dos restaurantes. Sua atuação será fundamental para que informações, reservas, materiais e processos estejam sempre alinhados à operação e aos padrões de qualidade do Hotel das Cataratas.

Responsabilidades principais:

• Organizar e acompanhar as rotinas administrativas do back office de Alimentos & Bebidas;
• Apoiar hostess e maîtres na gestão de reservas dos restaurantes;
• Coordenar reservas e cobranças das Experiências de A&B, acompanhando solicitações dos hóspedes e clientes;
• Gerenciar o e-mail dos restaurantes, realizando a triagem, o encaminhamento e o acompanhamento de solicitações, informações e reservas;
• Apoiar a produção, atualização, impressão e distribuição de cardápios, materiais gráficos e demais comunicações do departamento;
• Organizar reuniões de A&B, preparar atas e materiais de apoio, além de manter a comunicação atualizada com as equipes e demais departamentos;
• Atualizar e divulgar escalas dos restaurantes, ordens de serviço e informações relevantes à operação;
• Controlar pedidos de papelaria e materiais de apoio, organizar cotações e emitir solicitações e ordens de compra conforme direcionamento da gerência;
• Acompanhar o consumo de amenities e encaminhar os controles mensais à Contabilidade;
• Aprovar requisições de compras e almoxarifado;
• Realizar pedidos de flores para restaurantes e room service;
• Apoiar a organização, divulgação e execução de eventos e experiências promovidas pelo departamento;
• Participar de briefings e apoiar as equipes operacionais sempre que necessário, inclusive na cobertura pontual de demandas de hostess;
• Representar a liderança de A&B em reuniões ou alinhamentos, quando solicitado;
• Garantir a organização, confidencialidade das informações e o cumprimento dos padrões de saúde, segurança e qualidade do hotel.