Confeiteiro(a)

Na Belmond, somos artesãos do excepcional.

Cada detalhe importa para criar experiências memoráveis. Organização, cuidado e excelência fazem parte da nossa forma de transformar hospitalidade em arte.

No Copacabana Palace, reconhecido entre os melhores hotéis do mundo pelo The World’s 50 Best Hotels 2026, seu talento encontra o ambiente ideal para construir uma jornada incrível e continuar escrevendo a nossa história.

CONFEITEIRO(A) - CONFEITARIA CENTRAL

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

• Apoiar e desenvolver a equipe de confeitaria, garantindo a excelência da operação.
• Supervisionar o mise en place, a produção e a apresentação das criações de confeitaria e padaria.
• Garantir a qualidade, a consistência e o cumprimento dos padrões gastronômicos do hotel.
• Planejar e acompanhar a produção da Confeitaria Central, eventos e experiências gastronômicas.
• Contribuir com criatividade e técnica para o desenvolvimento de novas receitas e menus.
• Gerenciar insumos, estoques e equipamentos, assegurando a eficiência da operação.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação.
• Responder pela operação da confeitaria na ausência da liderança.