Coordenador de Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Senioridade: Coordenador
Lugar de trabalho: Juazeiro do Norte, CE
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Atribuições: • Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self-service. • Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais. • Apoiar a gestão da equipe operacional. • Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas. • Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente. • Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões. Requisitos: • Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. • Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade. Conhecimentos e Habilidades (Desejável): • Conhecimento prático em produção de alimentos. • Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída. • Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle. • Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos. Diferencial: • Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar. • Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico. • Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais). Importante: esta oportunidade é anunciada pela TeamGuide em nome do(a) Serlares. Ao se candidatar, suas informações serão compartilhadas com a empresa contratante para a seleção.