Padeiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
Senioridade: Especialista
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
VAGA | PADEIRO Salário: R$ 2601,50 Benefícios: Vale-transporte (VT); Refeitório no local; TotalPass após 45 dias; Convênio com faculdades após 90 dias; Convênio médico e odontológico após 90 dias; Plano de carreira; Bonificação após o atingimento das metas. Escala: 6x1, com previsão de implementação da escala 5x2 a partir do próximo mês. Principais atividades: Preparo e Produção: Pesar ingredientes, preparar massas, cilindrar, modelar, fermentar e assar pães tradicionais (francês, carteira, baguete), pães especiais, doces e broas. Operação de Maquinários: Manusear e operar adequadamente equipamentos de panificação (amassadeira, batedeira, cilindro, modeladora, câmara de fermentação e fornos). Controle de Qualidade: Acompanhar o ponto correto de fermentação e cozimento das massas, garantindo o padrão de sabor, textura e apresentação dos produtos. Higiene e Boas Práticas: Organizar e higienizar a bancada, utensílios e equipamentos do setor, seguindo rigorosamente as normas de vigilância sanitária e segurança alimentar. Gestão de Estoque e Insumos: Controlar a validade dos ingredientes utilizados e sinalizar a necessidade de reposição ao encarregado. Benefícios: -. Vale-transporte (VT) -. Refeitório no local -. TotalPass após 45 dias -. Convênio com faculdades após 90 dias -. Plano de carreira -. Bonificação após o atingimento das metas