Líder de Confeitaria

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Senioridade: Operacional
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
PRODUTOR(A) DE GELATO ARTESANAL|CONFEITARIA|LÍDER OPERACIONAL Local:Vila Buarque / Santa Cecília São Paulo/SP A Jolô Gelato está formando sua equipe e busca um(a) profissional organizado(a), comprometido(a) e apaixonado(a) por gastronomia para atuar na produção dos nossos gelatos artesanais. Buscamos alguém com experiência em cozinha profissional, confeitaria, panificação ou produção de alimentos, que tenha atenção aos detalhes, disciplina e compromisso com a qualidade. Você será responsável por garantir que cada produto siga os padrões técnicos e de qualidade da marca. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES Preparar bases, caldas e realizar o batimento dos gelatos conforme as receitas e sobremesas do cardápio conforme a fichas técnicas da marca; Controlar a qualidade, textura, temperatura e validade dos produtos; Realizar a higienização dos equipamentos e da área de produção; Controlar o estoque de ingredientes e insumos; Receber e conferir mercadorias; Organizar os insumos e acompanhar as datas de validade pelo sistema PVPS; Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos; Organizar a rotina de produção e acompanhar a reposição dos produtos na vitrine. REQUISITOS Experiência prévia em confeitaria, panificação artesanal, sorveteria ou cozinha profissional; Conhecimento em manipulação de alimentos e boas práticas de higiene; Habilidade com balanças, medidas e controle de temperatura; Organização, disciplina e atenção aos detalhes; Capacidade de trabalhar seguindo receitas e fichas técnicas; Proatividade, responsabilidade e espírito de equipe. Experiência específica com produção de gelato será um diferencial. A empresa oferecerá treinamento técnico completo nos processos, receitas e equipamentos da marca. REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS Salário: 2.300,00 mensais; Vale Alimentação/Refeição: 300,00 mensais; Vale-Transporte conforme necessidade de deslocamento; Programa de bonificação por metas atingidas. JORNADA E CONTRATAÇÃO Regime CLT; Escala 5x2; Jornada de 40 horas semanais; Revezamento aos finais de semana; Intervalo de 1 hora. TREINAMENTO (Disponibilidade para viajar no treinamento por 7 dias) Previsão de início entre 20 e 25 de novembro de 2026. COMO SE CANDIDATAR? Envie seu currículo pelo WhatsApp ou pelo e-mail você tem experiência em produção de alimentos, gosta de processos bem executados e busca fazer parte de uma equipe comprometida com qualidade, queremos conhecer você! Venha fazer parte da Jolô Gelato!