Gerente de Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
Nível hierárquico: Gerente
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Parcial noites
Sobre a empresa O Pastel da Mi é uma rede de pastelarias reconhecida pela qualidade de seus produtos, atendimento acolhedor e ambiente familiar. Nosso compromisso é proporcionar uma excelente experiência aos clientes, mantendo altos padrões de qualidade, organização e eficiência operacional. Estamos em busca de um(a) Gerente Noturno para liderar nossa equipe durante o período de maior movimento da operação, garantindo excelência no atendimento, produtividade e resultados. Missão do Cargo Garantir a excelência da operação no período noturno, promovendo uma experiência memorável aos clientes, liderando a equipe com foco em resultados, qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional, contribuindo para o crescimento sustentável da unidade. Principais Responsabilidades Gerenciar toda a operação da unidade durante o turno noturno; Liderar, orientar e desenvolver a equipe de atendimento, cozinha e apoio; Garantir um atendimento ágil, cordial e de excelência aos clientes; Acompanhar indicadores de vendas, produtividade e qualidade do atendimento; Supervisionar a produção, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade dos alimentos; Garantir a organização, limpeza e conservação da unidade; Fiscalizar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; Realizar abertura ou fechamento da unidade conforme escala; Conferir movimentação financeira do turno, fechamento de caixa e controles internos; Controlar perdas, desperdícios e utilização correta dos insumos; Gerenciar escalas de trabalho, pausas e distribuição das atividades da equipe; Resolver ocorrências operacionais e atender clientes em situações que exijam intervenção gerencial; Garantir o cumprimento dos processos, procedimentos e padrões da empresa; Elaborar relatórios operacionais e comunicar ocorrências relevantes à gerência geral. Requisitos Ensino Superior completo ou cursando em Administração, Gestão Comercial, Gastronomia, Processos Gerenciais ou áreas correlatas (desejável); Experiência anterior como Gerente, Supervisor ou Líder em restaurantes, bares, lanchonetes ou redes de alimentação; Disponibilidade para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados; Conhecimento em gestão de equipes; Conhecimento em controle de estoque, CMV, perdas e custos operacionais; Familiaridade com sistemas de gestão para restaurantes e pacote Office. Competências Comportamentais Liderança inspiradora; Organização e planejamento; Comunicação clara e objetiva; Inteligência emocional; Agilidade na tomada de decisão; Foco em resultados; Proatividade; Senso de urgência; Excelente relacionamento interpessoal; Capacidade de trabalhar sob pressão; Orientação para o cliente. Diferenciais Experiência em redes de alimentação ou franquias; Conhecimento em indicadores de desempenho (KPIs); Experiência com gestão de metas e vendas; Vivência em treinamentos e desenvolvimento de equipes. Benefícios: -. Vale transporte – 10,60 ao dia, pagos no Bilhete Único; -. Bonus por desempenho – Até R$550,00 ao mês, creditado no cartão Caju Beneficios; -. Adicional Cargo de Confiança - R$1.000,00 -. Seguro de vida – Porto Seguro;