COLOMBIA-CDO - SUPERVISOR DE GARANTIA DE CALIDAD

Somos RED CARNICA S.A.S. - MINERVA FOODS, multinacional Brasilera que produce alimentos cárnicos. Realizamos todo el proceso de sacrificio, beneficio, cuarteo, desposte y despacho de los bovinos. Actualmente estamos en búsqueda de SUPERVISOR DE GARANTIA DE CALIDAD

Profesional que garantice  implementación y aplicación del sistema integrado de gestión durante el desarrollo de los procesos garantizando procesos y productos que den cumplimiento a los estándares de calidad e inocuidad de la compañía.

• Manejar, controlar y realizar seguimiento a la documentación del Sistema de Gestión integrado de la compañía.
• Realizar apoyo en levantamiento o modificación de los procedimientos y demás documentación actualización y mantenimiento con las diferentes áreas.
• Desarrollar, dirigir y Participar de las actividades de capacitación definidos en el plan de capacitaciones de; BPM, Estándares de Calidad, Ejecución Sanitaria, HACCP y de los demás procesos de la compañía.
• Informar y realizar seguimiento oportuno a cualquier incumplimiento que se evidencie en los diferentes procesos que afecten la calidad e inocuidad de los productos, así como en el desarrollo de las actividades de todas las áreas de la compañía teniendo como base la normatividad legal vigente.
• Elaborar, custodiar y dar cumplimento a los compromisos asignados al cargo (archivos, informes, indicadores, formatos, seguimientos, acciones correctivas y de mejora, Reuniones, entre otros)
• Implementar, controlar y realizar seguimiento de las acciones correctivas y de mejora de cada uno los procesos de la compañía evaluando la efectividad en cada una de ellas
• Realizar acompañamiento a visitas de auditorías de autoridad sanitaria ICA, INVIMA, Misiones internacionales, proveedores, clientes, entes de control, entidades privadas y públicas,
• Realizar seguimiento a los compromisos de las reuniones del comité HACCP de la compañía
• Conservar la información bajo las condiciones de seguridad necesarias para impedir su adulteración, pérdida, consulta, uso o acceso no autorizado o fraudulento.
• Llevar a cabo el control del programa de control integrado de plagas de la compañía.
• Implementar y aplicar los controles sobre el programa e indicadores de muestreo de la compañía.
• Participar en el comité de quejas y reclamos de la Compañía de mercado interno y externo, aportando en el análisis de las reclamaciones y el diligenciamiento del registro.
• Realizar capacitaciones y sensibilizaciones al personal acerca del diligenciamiento de registros

• Médica veterinaria zootecnista, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Microbiología o afines.
• Disponibilidad de horarios rotativos
• Experiencia 3 años en la industria de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico en sistemas de gestión de Calidad e inocuidad
• Auditor interno en sistemas de calidad aprobado por GSFI.
• Capacitación HACCP.
• Manejo de paquete office
• Conocimiento en bienestar animal y certificaciones
• Manejo de legislación nacional e internacional relacionado con el sector cárnico
• Conocimiento en microbiología del sector cárnico