ANALISTA CONTROLE DE QUALIDADE JR

Atuar nas atividades de controle e monitoramento da qualidade dos produtos e processos industriais, realizando análises laboratoriais, acompanhando indicadores de qualidade e verificando o cumprimento dos padrões de segurança dos alimentos, garantindo a conformidade dos produtos e processos com os requisitos legais, normas vigentes e procedimentos internos da empresa.

• Realizar análises físico-químicas e microbiológicas de matérias-primas, produtos em processo, produtos acabados, água e superfícies, conforme procedimentos estabelecidos;
• Coletar, identificar, armazenar e preparar amostras para análises laboratoriais;
• Monitorar os resultados das análises e realizar registros em planilhas, sistemas e relatórios de controle;
• Acompanhar os programas de autocontrole (PAC), BPF, PPHO e demais procedimentos relacionados à segurança dos alimentos;
• Monitorar os padrões de qualidade e higiene durante os processos de abate, desossa, processamento e armazenamento de produtos bovinos;
• Acompanhar o controle de temperatura de câmaras frias, equipamentos, ambientes e produtos;
• Auxiliar na identificação de desvios de qualidade, não conformidades e oportunidades de melhoria;
• Apoiar na investigação de causas de não conformidades e no acompanhamento de ações corretivas e preventivas;
• Realizar o controle de materiais, reagentes, equipamentos e utensílios do laboratório;
• Garantir a organização, limpeza e conservação do ambiente laboratorial;
• Auxiliar na elaboração e atualização de procedimentos, instruções de trabalho e documentos da qualidade;
• Apoiar auditorias internas e externas, fiscalizações e demandas relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos.

• Ensino superior completo ou cursando em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Química, Biologia, Biomedicina, Zootecnia ou áreas correlatas;
• Conhecimento básico em análises laboratoriais e controle de qualidade;
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e programas de autocontrole;
• Conhecimento básico em segurança dos alimentos e legislação sanitária aplicada à indústria de produtos de origem animal;
• Conhecimento em Pacote Office, especialmente Excel;
• Organização, atenção aos detalhes, responsabilidade e capacidade de trabalhar em equipe.

Principais indicadores de desempenho

• Cumprimento dos cronogramas de análises laboratoriais;
• Confiabilidade e precisão dos resultados;
• Cumprimento dos procedimentos e padrões de qualidade;
• Índice de conformidade das análises;
• Agilidade na identificação e comunicação de não conformidades;
• Organização e rastreabilidade dos registros laboratoriais.