Especialista em Gestão da Operação - Restaurantes

<h2>Nosso modo de fazer no time</h2> <p>Transforme sua carreira com o iFood! Somos uma empresa brasileira de tecnologia referência na América Latina. Por meio de soluções inovadoras, conectamos milhares de restaurantes a milhões de consumidores diariamente com uma média de 100 milhões de pedidos mensais. Além do delivery de comida, também somos Mercado, Farmácia e Pet. Temos também o iFood Pago, nossa Fintech, que engloba o iFood Benefícios, o vale alimentação e refeição do iFood e o próprio iFood Pago, o banco do restaurante. Junte-se a nós e faça parte de uma equipe que está sempre à frente com tecnologia de ponta e inovação constante.</p> <h2>Seu Cardápio Diário</h2> <ul> <li>Visita in loco a restaurantes parceiros (3 dias por semana em campo, com foco em São Paulo) para diagnosticar gargalos operacionais — desde o pré-preparo até a expedição — e propor soluções que impactem tempo de preparo, consistência e capacidade de delivery</li> <li>Treinamento prático de equipes de cozinha e operação, transformando conhecimento técnico em aplicação real que mova indicadores</li> <li>Análise de indicadores operacionais (tempo de preparo, aceite de pedidos, cancelamentos, avaliações, e engenharia de cardápio) para direcionar recomendações e validar o impacto de cada intervenção</li> <li>Gestão de projetos de melhoria, do diagnóstico à implementação, com fases claras, prazos, responsabilidades e acompanhamento de resultados</li> <li>Identificação de oportunidades de automação e IA, mapeando tarefas operacionais que possam ser otimizadas com ferramentas digitais</li> <li>Comunicação de resultados para stakeholders, compartilhando aprendizados e escalando soluções entre praças e parceiros</li> <li>Home office (2 dias por semana) para análise, planejamento e relatórios</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h2>Ingredientes que buscamos</h2> <ul> <li>Experiência comprovada em operação de cozinha ou gestão de restaurantes — você já foi dono de restaurante, gerente de operação ou atuou em liderança de redes/franquias de food service</li> <li>Conhecimento profundo de gastronomia e operação de cozinha — fluxos de pré-preparo, preparo, mise en place, gestão de timing, sequenciamento de tarefas e otimização de espaço/equipamentos</li> <li>Entendimento de delivery e operação no iFood — como a cozinha impacta SLA, aceitação de pedidos, qualidade de entrega e dinâmica do restaurante</li> <li>Visão 360 de gestão de restaurante — cardápio, receita, custos, estoque, qualidade e RH básico</li> <li>Capacidade analítica — interpretar métricas operacionais e conectá-las a decisões (não exigimos SQL; usamos IA para construir relatórios, mas você precisa saber fazer as perguntas certas)</li> <li>Gestão de projetos — estruturar iniciativas com fases, prazos e responsabilidades claras</li> <li>Comunicação e relacionamento — treinar, demonstrar e ensinar in loco de forma clara e adaptada a cada contexto; criar confiança com parceiros e co-construir soluções viáveis</li> <li>Familiaridade com IA e ferramentas digitais — capacidade de aprender e adotar rapidamente novas tecnologias para otimizar processos</li> <li>Disponibilidade para viagens — foco atual em São Paulo, com expansão da atuação para outras regiões (1-2 viagens por mês)</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h2>Para Realçar o Sabor</h2> <ul> <li>Experiência prévia em consultoria operacional ou melhoria contínua em restaurantes/food service</li> <li>Vivência com plataformas de delivery ou operações e-commerce de alimentos</li> <li>Fluência ou facilidade em aprender sobre IA generativa e ferramentas de automação</li> <li>Network ou relacionamento com o setor de food service</li> <li>Experiência em redes de restaurantes ou franquias com múltiplas unidades</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Modelo de trabalho: 3 dias de campo (visitas presenciais) + 2 dias de home office</strong></p> <p><strong>Local: São Paulo (com disponibilidade para viagens)</strong></p>