LÍDER DE PADARIA

Descrição

Apoiar o encarregado na coordenação das atividades da equipe de padaria, assegurando a produção, exposição e qualidade dos produtos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar e a excelência no atendimento ao cliente.

Principais Atividades

• Distribuir e acompanhar a execução das atividades no setor, garantindo produtividade e organização.
• Orientar e treinar a equipe quanto aos procedimentos operacionais, boas práticas de manipulação e atendimento ao cliente.
• Acompanhar a produção, exposição e precificação dos produtos, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade.
• Monitorar o estoque, prazos de validade e a rotação dos produtos (FIFO), evitando perdas e rupturas.
• Supervisionar o recebimento, conferência e armazenamento adequado das matérias-primas e produtos.
• Assegurar a limpeza, organização e manutenção do ambiente de trabalho conforme normas de segurança alimentar.
• Acompanhamento dos indicadores de desempenho (vendas, quebras, produtividade, estoque) e propor melhorias.
• Atender clientes em casos específicos, solucionando dúvidas e reclamações.
• Promover o engajamento e desenvolvimento da equipe, incentivando o cumprimento das metas e o bom clima de trabalho.
  
  

Responsabilidades

Assegurar o bom funcionamento do setor, garantindo a qualidade dos produtos, a satisfação dos clientes e a produtividade da equipe. Manter o setor organizado, limpo e atrativo, conforme os padrões estabelecidos pela empresa. Zelar pelo cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho.

Pré-requisitos

• Ter no mínimo 6 meses de experiência em liderança
• Ensino Médio completo.
• Conhecimento básico em sistema CONSINCO e Pacote Office.
• Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados.
• Disponibilidade de localidade.

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